
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Plougrescant, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Restaurant Ty Gouffre - Plougrescant (22)
Saison d'été 2026 : avril à novembre
Situé face à la mer, au cœur d'un site naturel exceptionnel, le restaurant Ty Gouffre propose une cuisine traditionnelle soignée, mettant à l'honneur les produits bretons, la pêche locale et le fait-maison.
Pour la saison estivale, nous recherchons un(e) Sous-chef de cuisine passionné(e) pour accompagner notre équipe en cuisine.
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VOS MISSIONS
Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
Participer activement à l'élaboration des cartes et suggestions
Encadrer et former l'équipe en l'absence du Chef
Garantir la qualité des plats, le respect des recettes et des standards
Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et au bon fonctionnement du poste
Être force de proposition et contribuer à l'ambiance positive de la brigade
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PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique
Bonne maîtrise des produits frais, de la cuisine de la mer et des cuissons
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
Capacité à gérer le service en période de forte affluence
Passion pour[...]